粽子的温情

期次:第10期    作者:语言文学学院 张胜男   查看:54

又是一年端午节,时间恍若小孩手里抓不住的流沙,飞快地流逝。想到端午,就想到了粽子,想到粽子,就想到奶奶。记忆中的端午节有粽子、甜酒,有家人。
小时候最爱干的事情就是看奶奶包粽子。采摘新鲜的粽叶,然后放到锅里面煮,煮过的粽叶变熟了,也软了,就很容易包卷捆勒。把粽叶一片挨着一片的略斜错落着摆上个三两片,两层,从中对拢,折叠成倒三角漏斗的形状,再放米放豆,兴许还会放几颗枣儿,然后顺着边缘把叶子折叠成完整的三角形,再用马莲或线绳绑紧,这样一个完整的粽子就包成功了。剪掉参差不齐的叶片,规整的粽子煮熟膨胀后会呈滚圆紧致的四角立体状,饱满而紧团,软糯而清香,煞是神奇。在包粽子的过程中,往往会插上一根筷子,我不知道那根筷子的用途,后来我才知道是为了使糯米更加紧实,煮出来的粽子也会更加好吃。我也试过去包,但是总是笨手笨脚,没有包好一个。奶奶也不笑话我,只是递给我一个转好的模型,往里面放糯米就行了。
粽叶清香、防腐,因此粽子能保存很长的时间。每每包好煮好粽子,除了给亲友邻居送上一些,留下的还够吃上好几天,赏心悦目又清香沁人。粽子是每年端午必不可少的东西,年复一年地包,黏糯香柔,吃在口中,暖在心里,是奶奶把深深的爱包进了每一个粽子里。
普普通通的粽子,原来蕴含着深奥的比拟和启示——粽叶包裹着原本无型无味的糯米,赴汤蹈火般浸尽每一寸片甲,将清香倾注于米粒,倾其所有的熏染直至米粒膨胀饱满、成熟、直至成浑然结实又格外清香的一体,而自身已是遍体鳞伤、体无完肤。青青的粽子,没有任何的添加剂、调味品,无需任何的再加工,外紧内糯,通香一体,冷热兼用,似家一般,如亲人之间无需粉饰、真诚磊落、同经风雨、共历寒暑。
我每每回忆起小时候上幼儿园,那时候一般是家长送饭,奶奶因为有活儿要干,总是比别人送得迟些,她告诉我,不要羡慕别人、望着别人的饭盒,所以,每次,我都在外面等着,盼望着那个身影。我想,那不仅是一碗饭的饱暖,更是满满的爱与关怀。我很天真地以为,奶奶会一直和我在一起,可是没想到厄运来得那么快,让我措手不及,毫无防备。2014年7月,那个深爱我的人,盼望着我考上大学的人,永远地离开了我,我甚至连眼泪都没来得及流下,就已触摸不到她。那是奶奶人生中的最后一个端午。
在物质丰沛的今天,想来不乏有人跟我一样,长大成人或垂垂老矣,却仍忘怀不了昔日尝过吃过的食物,于我,粽子便是。偶尔午夜梦回,旧时的滋味依然会回到唇齿之间、直至心底那个深藏着怀恋之情的每个角落……那里埋藏着旧时的记忆,蕴藏着人生的味道。经历了岁月的洗礼、苦难的煎熬,品尝了世故的甘苦,从舌底到心底领略到的……才因此留在了记忆深处、心灵深处。
普普通通、青青素素的粽子,再回味重温的这一刻,清香依旧,历久弥新。而今落笔成忆,是一份祭礼,更是一份祝福,一份永久不散的爱。
端午又至,粽香飘溢,远远的,好香,好香!吃一口粽子,顿时泪流满面。